Na myśl od razu przychodzą truskawki – i słusznie! Jednak w czerwcu dostępnych jest znacznie więcej sezonowych owoców i warzyw, które warto uwzględnić w codziennej diecie. Sprawdź, co może zagościć u Ciebie na talerzu w tym miesiącu.

Korzystanie z sezonowych produktów to nie tylko smakowa przyjemność, ale także wsparcie lokalnych producentów i ekologiczne podejście do jedzenia. Warto jednak pamiętać, że dostępność sezonowych owoców w dużej mierze zależy od pogody i panujących temperatur.

Sezonowe owoce

Fani truskawek zacierają ręce – i mają rację. Popularnym owocem kojarzonym z czerwcem są oczywiście truskawki, ale to nie wszystko. W tym miesiącu możemy również cieszyć się smakiem czereśni, wiśni, agrestu, borówek oraz porzeczek – to prawdziwy raj dla miłośników owoców.

Owoce te nie tylko zachwycają smakiem, ale są też bogatym źródłem witamin i składników odżywczych. Czereśnie dostarczają magnezu, białka oraz potasu. Borówki są bogate w błonnik pokarmowy i antyoksydanty, które wspierają nasze zdrowie. Truskawki zawierają cenne minerały, takie jak magnez, cynk czy potas. Natomiast agrest dostarcza kwasu foliowego, niacyny, tiaminy oraz ryboflawiny, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Warzywa kapustne

Czerwiec to doskonały moment, by na nowo odkryć warzywa kapustne – mogą one stanowić zarówno smaczny dodatek, jak i główny składnik obiadu. Na talerzach królują w tym czasie brokuły i kalafiory, a także kalarepa oraz kapusta – włoska, czerwona i biała. Brzmi dobrze, prawda? Warzywa kapustne to prawdziwe bomby witaminowe. Zawierają między innymi witaminę C, K oraz z grupy B, a także wapń, potas i żelazo. Kalafior i brokuł są przy tym doskonałym źródłem błonnika, który wspiera trawienie i daje uczucie sytości. Ich regularne spożywanie to prosty krok w stronę zdrowej, sezonowej diety.

Warzywa liściaste

Jeśli w Twojej ulubionej kanapce jest świeża sałata, to czerwiec powinien stać się Twoim ulubionym miesiącem. W tym czasie warzywa liściaste naprawdę górują – boćwina, szpinak, natka pietruszki – bardzo proszę! To jednak nie koniec – możemy także cieszyć się smakiem świeżej rukoli, botwiny, sałaty rzymskiej, masłowej, lodowej czy karbowanej. Ta grupa warzyw ma również wiele witamin, które wspierają nasze zdrowie.

Sezonowe warzywa korzenne i cebulowe

Jajecznica ze szczypiorkiem brzmi dobrze – i jest na wyciągnięcie ręki. Ten, kto ma ogródek, może z samego rana wyjść w klapkach po świeży szczypiorek, który nada śniadaniu wyjątkowego smaku. Czerwiec to też czas, kiedy możemy cieszyć się smakiem cebuli dymki, pora, marchewki oraz rzodkiewki. Te wyraziste warzywa sprawiają, że każda potrawa nabiera charakteru. Warzywa te są cennym źródłem witamin oraz składników odżywczych. Marchewka zawiera beta-karoten, który jest niezbędny dla odporności oraz zdrowia oczu. Niepozorny szczypiorek jest źródłem wapnia, magnezu oraz żelaza. Związki zawarte w porze wspomagają układ krążenia oraz działają przeciwnowotworowo.

Pozostałe warzywa

Najlepsze jeszcze przed nami – młode ziemniaki, zielone szparagi oraz fasolka szparagowa. Świeże ogórki, bób, zielony groszek, pomidory oraz rabarbar – to cenne dary, które królują w czerwcu. Niejeden smakosz zaciera ręce, by z tych produktów przygotować coś wyjątkowego.

Warzywa te są bogate w witaminy i składniki odżywcze – młode ziemniaki dostarczają witaminę C i potas, szparagi wspierają oczyszczanie organizmu, fasolka to źródło błonnika, a ogórki nawadniają. Bób i groszek dostarczają białka roślinnego oraz żelaza, pomidory działają przeciwzapalnie, a rabarbar wspomaga trawienie i odporność.