Wszystko co musisz wiedzieć o śliwkach

Sezon na śliwki trwa w najlepsze. Rozpoczął się pod koniec lipca i będzie trwał do połowy jesieni. Dlatego o tym piszemy? Żebyś zdążył nacieszyć się tym słodkim i jakże zdrowym smakiem!

Spacerując na bazarze, z łatwością zauważysz śliwki. Te owoce w ciemnofioletowej skórce i słodkim miąższu mają wielu fanów – i zupełnie nas to nie dziwi. Owoce te smaczne są w każdej postaci. Zapiekane pod kruszonką, jako kompot, a nawet powidła. Co najważniejsze, to są one bogate w witaminy i składniki mineralne.

Wartość odżywcza śliwek

Śliwki są produktem niskokalorycznym. W zależności od odmiany mają ich kaloryczność wynosi od 30 do 60 kcal na 100 gramów. Te ciemnofioletowe owoce oprócz wyjątkowego smaku mają także wiele właściwości prozdrowotnych.

Owoce te są również cennym źródłem witamin C, K i A, a także minerałów takich jak magnez. Zawierają sporo błonnika pokarmowego oraz polifenole – naturalne związki o silnym działaniu przeciwutleniającym, które wspierają organizm w walce z wolnymi rodnikami.

Co wybrać – świeże czy suszone?

Pewnie nie raz zauważyłeś na sklepowych pólkach suszone śliwki. Różnią się od świeżych nie tylko konsystencją, ale też smakiem Mimo tych różnic, są one cennym źródłem witamin i składników mineralnych.

Suszone śliwki są bardziej kaloryczne – ich kaloryczność wynosi około 265 kcal na 100 gramów. To cenne źródło błonnika pokarmowego – zdecydowanie znajdziemy go więcej w suszonych śliwkach. To także źródło magnezu, potasu oraz witaminy C.

Zarówno suszone jak i świeże idealnie sprawdzają się kuchni. Możesz dodać je do kaszek, owsianek, domowych koktajli, a nawet sałatek czy pieczonych mięs.

Jak włączyć śliwki do codziennej diety?

Lubisz smak śliwki, jednak nie wiesz jak wykorzystać go w kuchni? Już podpowiadamy! Okazuje się, że owoc ten idealnie pasuje do dań słodkich oraz wytrawnych. Jego smakiem też możesz cieszyć się cały rok, zamykając go w słoiku – mowa oczywiście o powidłach i dżemach.

Śliwki na śniadanie, obiad, kolacje i deser

Nie przecieraj oczu, to prawda. Śliwka nada się idealnie do każdego posiłku. Przekonaj się sam.

• Śniadanie:  Dodaj pokrojone świeże śliwki do owsianki lub jogurtu z granolą. Świetnie sprawdzą się też w smoothie z bananem i mlekiem roślinnym.
• Obiad: Przygotuj schab w sosie śliwkowym lub pieczoną kaczkę z dodatkiem śliwek. Możesz też dodać suszone śliwki do kaszy z warzywami lub gulaszu.
• Kolacja: Zrób sałatkę z rukolą, kozim serem, orzechami włoskimi i świeżymi śliwkami — lekka, a jednocześnie sycąca propozycja.
• Deser:  Upiecz crumble ze śliwkami pod kruszonką albo zrób domowe ciasto drożdżowe z tymi owocami

Co najważniejsze – owoc ten jest smaczny sam w sobie. Dlatego możesz jeść go nawet w ciągu dnia jako przekąskę.