Owoc, który ratuje w ciepłe dni

W 92% składa się z wody. Czy wiesz, o jaki owoc chodzi? Jest soczysty, słodki i doskonale gasi pragnienie. Choć nie każdemu odpowiadają jego pestki, można z łatwością je usunąć lub wybrać odmianę bezpestkową. Jeśli pomyślałeś o arbuzie – masz rację.

Arbuz to prawdziwy symbol lata. Jest soczysty, orzeźwiający i świetnie sprawdza się podczas upałów. To jednak nie jedyna jego zaleta. Jest również niskokaloryczny i zawiera cenne witaminy oraz składniki mineralne.

Właściwości zdrowotne arbuza

Dzięki wysokiej zawartości wody arbuz doskonale nawadnia organizm i pomaga uzupełniać płyny, co jest szczególnie ważne w ciepłe dni. To także cenne źródło witamin, składników mineralnych oraz innych cennych związków wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Arbuz zawiera również cytrulinę, czyli aminokwas uczestniczący w produkcji tlenku azotu. Wspiera ona rozszerzanie naczyń krwionośnych, dzięki czemu może korzystnie wpływać na krążenie i pomagać w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.

Zawarte w arbuzie witamina C i karotenoidy wspierają produkcję kolagenu oraz pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami, co sprzyja utrzymaniu zdrowej i jędrnej skóry.

Jakie witaminy zawiera arbuz?

Choć arbuz kojarzy się przede wszystkim z wysoką zawartością wody, dostarcza również cennych witamin. Do najważniejszych z nich należą:

• witamina C – ok. 10 mg/100 g,
• witamina B1 – ok. 0,08 mg/100 g,
• witamina B5 (kwas pantotenowy) – ok. 0,22 mg/100 g,
• witamina B6 – ok. 0,14 mg/100 g.

Dlaczego miąższ arbuza jest czerwony?

Za intensywnie czerwony kolor miąższu arbuza odpowiada likopen, czyli naturalny barwnik roślinny należący do karotenoidów. Jest on silnym przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki przed działaniem wolnych rodników. Arbuz jest jednym z owoców zawierających ten cenny składnik, dlatego może być wartościowym elementem zdrowej i zbilansowanej diety.

Czy pestki arbuza nadają się do jedzenia?

Tak, pestki arbuza są całkowicie jadalne i nie stanowią zagrożenia dla zdrowia. Wiele osób jednak je po prostu wypluwa ze względu na ich twardą strukturę. Uważa się, że mogą mieć właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe, a także wspierać organizm w trakcie infekcji bakteryjnych czy problemów skórnych.

Jak wybrać dobrego arbuza?

Wybór dojrzałego arbuza wcale nie musi być trudny. Warto zwrócić uwagę na jego skórkę. Powinna być twarda, matowa i bez uszkodzeń. Dobrym znakiem jest także żółta plama na spodzie owocu, która świadczy o tym, że arbuz dojrzewał na słońcu. Im bardziej intensywny kolor miąższu i cięższy owoc w stosunku do swojego rozmiaru, tym większa szansa, że będzie słodki i soczysty.

Jak przechowywać arbuza po zakupie?

Sposób przechowywania arbuza zależy od tego, czy jest on cały, czy już pokrojony. Niewielkie znaczenie mają także warunki otoczenia, takie jak temperatura i wilgotność, które wpływają na jego świeżość oraz smak. Cały owoc najlepiej trzymać w chłodnym i zacienionym miejscu, natomiast po przekrojeniu warto umieścić go w lodówce, aby spowolnić proces psucia się.

Dobrze jest również pamiętać, aby arbuza kroić czystym nożem i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Dzięki temu nie wchłonie zapachów z lodówki i dłużej zachowa swój aromat.