Co jeść w lipcu? Przegląd sezonowych owoców i warzyw

Lato rozgościło się na dobre! Dlatego warto zadbać również o lżejszy sposób odżywiania. Lipiec to doskonały moment, aby sięgać po świeże, sezonowe owoce i warzywa, które zachwycają smakiem i wartościami odżywczymi.

Jeśli na Twoim talerzu brakuje kolorów, lipiec stwarza idealną okazję, by to zmienić. Czerwone, zielone i żółte warzywa oraz owoce są teraz łatwo dostępne i mogą wzbogacić codzienne posiłki. Oprócz wyjątkowego smaku dostarczają także wielu cennych witamin.

Warzywa liściowe

Niektórzy z pewnością mogliby zaśpiewać „zielono mi”! Kanapka z sałatą masłową to dopiero początek możliwości. W lipcu warto sięgać po świeżą rukolę, natkę pietruszki oraz różne rodzaje sałat. Od lodowej po rzymską. To również doskonały czas dla miłośników zupy szczawiowej, ponieważ szczaw jest właśnie teraz wyjątkowo świeży i aromatyczny.

Czy wiesz, że…

warzywa liściowe to prawdziwa skarbnica witamin. Zawierają witaminy A, C i K, a także kwas foliowy oraz błonnik. Dzięki temu wspierają odporność organizmu, korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego i pomagają utrzymać dobrą kondycję skóry.

Warzywa korzeniowe i cebulowe

Surówka z młodej marchewki czy twarożek ze szczypiorkiem zerwanym prosto z ogródka to dla wielu osób smaki, które przywołują wspomnienia dzieciństwa. Lipiec obfituje w świeże warzywa, takie jak czosnek, młoda pietruszka, cebula dymka i por. Nie tylko nadają one potrawom wyjątkowy aromat i smak, ale także dostarczają organizmowi wielu cennych składników odżywczych.

Cebula dymka jest lekkim i niskokalorycznym dodatkiem do posiłków, a jednocześnie źródłem witamin A, C, B1 i B2. Zawiera również kwas foliowy oraz cenne minerały, takie jak potas, wapń, żelazo i cynk. Dzięki swoim wartościom odżywczym doskonale sprawdza się jako element letniej diety.

Pozostałe warzywa

Dla wielu osób jednym z ulubionych letnich obiadów są młode ziemniaki z jajkiem sadzonym i mizerią. W lipcu przygotowanie takiego posiłku jest wyjątkowo proste. To właśnie teraz trwa sezon na bób, cukinię, ogórki, fasolkę szparagową, pomidory, młode ziemniaki oraz groszek cukrowy.

Warzywa te nie tylko świetnie smakują, ale również dostarczają wielu wartości odżywczych. Dobrym przykładem są pomidory, które zawierają beta-karoten oraz witaminy z grupy B, a także witaminy C, E, K i PP. Składniki te wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu i biorą udział w wielu procesach zachodzących w naszym ciele.

Sezonowe owoce

Trudno wyobrazić sobie wakacje bez sezonowych owoców. Lipiec to miesiąc, w którym na straganach królują maliny, wiśnie, czereśnie, arbuzy, jagody, jeżyny, brzoskwinie, morele, porzeczki, agrest oraz borówki. Owoce te zachwycają smakiem, a jednocześnie dostarczają wielu witamin i cennych przeciwutleniaczy.

Świetnym przykładem jest arbuz. Zawiera witaminy A i C, węglowodany oraz składniki mineralne, takie jak wapń, fosfor, magnez i potas. Co więcej, doskonale wspiera nawodnienie organizmu podczas letnich upałów. Jeśli nie zawsze pamiętamy o regularnym piciu wody, warto sięgnąć właśnie po ten soczysty owoc. Arbuz składa się w około 92% z wody, dlatego skutecznie pomaga uzupełniać płyny w organizmie. Więcej o arbuzie przeczytasz tutaj.