Truskawki – małe, a robią dużo dobrego. 6 powodów, by je jeść

W sklepowych alejkach coraz częściej można znaleźć truskawki. Jednak wielu może stwierdzić, że pozbawione są one zapachu i nie smakują jakby pochodziły prosto z krzaka. Coś w tym jest. Koniec kwietnia to jeszcze nie sezon na lokalne truskawki. Ale już dziś możesz dowiedzieć się o nich więcej, by później jeść je ze smakiem!

Czerwone, soczyste i pełne smaku – tak truskawki opisaliby ich fani. I mają rację, bo ten owoc naprawdę jest pyszny. Co więcej, oprócz wartości smakowych ma wiele właściwości prozdrowotnych. Po pierwsze są niskokaloryczne. A co więcej? Przeczytaj tekst do końca, a na pewno czymś się zaskoczysz.

Truskawki są istną bombą witaminową!

Czy wiesz, że szklanka truskawek zaspokaja 150 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C oraz jedną dziesiątą zapotrzebowania na kwas foliowy? Niesamowite, a to dopiero początek. Truskawki są cennym źródłem witamin z grupy B, które odpowiadają za funkcjonowanie układu nerwowego. Co więcej zawierają witaminę B6, która korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci. To również źródło witamy A i E. Dlatego też można powiedzieć, że truskawki są naprawdę zdrowym deserem.  

To samo zdrowie!

Niektórzy nazywają też truskawki mianem superfood. I słusznie! Owoce te mają całkiem sporo korzyści prozdrowotnych. Przekonaj się sam.

TOP 6 ich super mocy

1. Poprawa stanu skóry – jest to możliwe dzięki zawartości przeciwutleniaczy, takich jak witamina C i flawonoidy. Dlatego uważa się, że truskawki wspomagają zdrowie skóry, poprawiając jej wygląd.
2. Wzmocnienie układu odpornościowego – ze względu na dużą zawartość witaminy C truskawki mogą wspomóc układ odpornościowy, dzięki czemu pomagają w zapobieganiu infekcjom i chorobom.
3. Regulacja poziomu cukru we krwi – niski indeks glikemiczny i wysoka zawartość błonnika sprawia, że truskawki mogą być pomocne w stabilizacji poziomu cukru we krwi.
4. Wsparcie funkcjonowania mózgu – uważa się, żeskładniki zawarte w truskawkach przyczyniają się wsparcia funkcji poznawczych mózgu.
5. Wspomaganie trawienia – to możliwe dzięki wysokiej zawartości błonnika. Mogą one pomóc w utrzymaniu prawidłowej perystaltyki jelit, a także zapobiegać zaparciom.
6. Pomoc w prawidłowym utrzymaniu ciśnienia krwi – ze względu na potas znajdujący się w truskawkach, uważa się, że owoce te pomagają w regulacji ciśnienia krwi, a także wspierają zdrowie serca. 

Jak przechowywać truskawki?

Jeśli chcesz cieszyć się jak najdłużej świeżością truskawek, warto zapamiętać te proste porady, które być może już stosujesz albo dopiero wejdą Tobie w nawyk.

• Przejrzyj zakupione truskawki, czasem mogą trafić się podpsute sztuki. Już na samym początku dobrze się ich pozbyć.
• Przechowuj truskawki w lodówce i co ważne, powinny być nieumyte oraz z szypułkami.
• Szypułki usuwaj dopiero w momencie mycia. To zapewni truskawkom dłuższą świeżość.
• Jak przechowywać je w lodówce? Najlepiej w płaskim pojemniku wyścielonym warstwą ręcznika papierowego. Dobrze, żeby ręcznik znajdował się zarówno pod jak i nad truskawkami.
• Nie układaj truskawek jedna na drugiej. Wtedy istnieje większe prawdopodobieństwo, że mogą się zacząć psuć.

Truskawka jako dodatek czy jako danie główne?

Truskawki same w sobie są niezwykle smaczne i mogą stanowić deser. Jednak istnieje wiele możliwości łączenia ich z innymi produktami i to nie tylko na słodko.

Przykładem może być sałatka ze szpinakiem, serem fetą i truskawkami. Składniki tej sałatki połączy dobrze lekki dressing na bazie octu balsamicznego. Kolejną propozycją jest truskawkowy chłodnik na bazie śmietany lub jogurtu z dodatkiem mięty. Mogą też występować jako sos do mięsa, który komponuje się szczególnie dobrze z grillowanymi potrawami.

Bo o naleśnikach, sernikach i drożdżówkach z truskawkami chyba nie musimy Wam przypominać.