Co zrobić z resztek jedzenia? Sprawdzone pomysły

Resztki jedzenia nie muszą trafiać do kosza. Wystarczy odrobina kreatywności, aby je wykorzystać. Przekonaj się, że nawet ostatnia kromka chleba może zostać wykorzystana do przygotowania nowego dania zamiast trafić do pojemnika na odpady.

Zamiast wyrzucać, wykorzystaj. W kuchni kreatywność i planowanie to wyjątkowo cenne umiejętności, które pomagają ograniczać marnowanie żywności.

Co zrobić, gdy kupimy za dużo chleba?

Czasami zdarza się, że przez brak porozumienia ze współlokatorami lub domownikami w domu pojawia się kilka bochenków chleba. Co można zrobić w takiej sytuacji?

Pieczywo można zamrozić. Niska temperatura spowalnia procesy psucia i pomaga zachować świeżość chleba na dłużej. Po rozmrożeniu nadal można cieszyć się jego smakiem.

Jeśli jednak pieczywo zdąży już wyschnąć i stanie się czerstwe, to  nic straconego! Istnieje wiele sposobów, aby je ponownie wykorzystać.

• Tosty francuskie

Przygotuj mieszankę z mleka, roztrzepanego jajka, cukru i wanilii. Zamocz kromki chleba, a następnie usmaż je na patelni lub zapiecz w piekarniku.

• Domowa bułka tarta

Wysusz pieczywo, zetrzyj je na tarce i przechowuj w szczelnym pojemniku. Domowa bułka tarta świetnie sprawdzi się jako dodatek do wielu potraw.

• Grzanki do zupy

Pokrój czerstwy chleb w kostkę i podsmaż na patelni. Grzanki będą idealnym dodatkiem do zupy dyniowej, kremu z groszku czy zupy cebulowej.

• Dodatek do pulpetów lub kotlecików

Namoczony chleb możesz dodać do przygotowanej masy na pulpety, kotlety lub inne dania. Dzięki temu potrawy zyskają odpowiednią konsystencję, a pieczywo nie trafi do kosza.

Co zrobić z nadmiarem ugotowanych ziemniaków?

Zostały Ci ugotowane ziemniaki z obiadu? Nie wyrzucaj ich! To doskonała baza do przygotowania wielu potraw. Dzięki temu ograniczysz marnowanie żywności, zaoszczędzisz czas podczas przygotowywania kolejnego posiłku i w pełni wykorzystasz produkty, które masz już w kuchni.

Oto TOP 5 pomysłów na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków:

1. Kopytka: Rozgnieć ugotowane ziemniaki, dodaj mąkę oraz jajko i wyrób gładkie ciasto. Uformuj wałeczki, pokrój je na niewielkie kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia na powierzchnię.
2. Zapiekanka ziemniaczana: Pokrój ziemniaki w plastry i ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Dodaj ulubione warzywa, podsmażoną cebulę, ser oraz przyprawy, a następnie zapiekaj do momentu, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.
3. Pyzy ziemniaczane: Ugotowane ziemniaki połącz z mąką ziemniaczaną i pszenną, a następnie uformuj pyzy. Możesz przygotować je w wersji z farszem, np. mięsnym lub grzybowym, albo podać bez nadzienia jako dodatek do obiadu.
4. Sałatka ziemniaczana: Pokrój ziemniaki w kostkę i połącz je z ogórkiem kiszonym, cebulą, jajkiem na twardo oraz świeżym szczypiorkiem. Całość wymieszaj z jogurtem naturalnym lub majonezem i dopraw solą oraz pieprzem.
5. Kotlety ziemniaczane: Rozgnieć ziemniaki, dodaj jajko, odrobinę mąki, starty ser lub posiekaną natkę pietruszki oraz ulubione przyprawy. Uformowane kotleciki obtocz w bułce tartej i usmaż na złoty kolor z obu stron.

Co z makaronem, który został?

Został Ci makaron z obiadu? Nie wyrzucaj go! Ugotowany makaron można z powodzeniem wykorzystać do przygotowania kolejnego smacznego posiłku. Wystarczy dodać kilka składników, aby w kilka minut stworzyć zupełnie nowe danie.

Oto kilka pomysłów na jego wykorzystanie:

• Zapiekanka makaronowa

Połącz makaron z ulubionymi warzywami, sosem pomidorowym lub śmietanowym oraz startym serem. Całość zapiecz w piekarniku, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

• Sałatka makaronowa

Wymieszaj makaron ze świeżymi warzywami, serem feta, kurczakiem, tuńczykiem lub szynką. Dodaj ulubiony sos i przyprawy, aby przygotować sycącą sałatkę.

• Makaron z warzywami

Podsmaż na patelni cebulę, paprykę, cukinię lub inne warzywa, dodaj ugotowany makaron i dopraw ulubionymi ziołami. To szybki sposób na pełnowartościowy obiad.

• Makaron z serem

Podgrzej makaron i wymieszaj go z twarogiem lub startym żółtym serem. Dopraw pieprzem, ziołami lub – w wersji na słodko z cukrem i odrobiną cynamonu.

Podsumowanie

To tylko kilka inspiracji, a takich pomysłów jest znacznie więcej. Przekonaj się sam i przeczytaj nasz artykuł z gotowymi przepisami – link do artykułu.